Calorías
174 cal
Grasa
5 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohidratos
31 g
Azúcar
5 g
Fibra
7 g
Proteína
6 g
Sodio
742 mg
Ghee se hace generalmente de mantequilla clarificada. Si usted no es vegano y tolera los productos lácteos, use el ghee clásica para hacer este plato. Aunque hay muchas opciones de ghee en el mercado, si usted no tiene o no puede encontrar ninguna, utilice un aceite de sabor neutro como el de canola o incluso el de maní. El aceite de coco hará que este plato sepa muy diferente.
Para este tipo de plato a veces blanqueo la coliflor durante 2 minutos para que se ablande primero. También se puede congelar luego de blanquear si no quiere usarla inmediatamente. Si usted hace uso de la coliflor blanqueada, añádalas a las papas cocidas en el paso 2. No necesitarán más tiempo cocinadas por sí solas para suavizar.
Hemos utilizado la coliflor Romesco verde en la foto porque se ve muy linda, ¡pero usted puede utilizar cualquier tipo de coliflor que le guste!