Ejote, Judías o Guisantes Verdes al Vapor

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 ingredients
Esta es la manera más sencilla de cocinar los ejote, judías o guisantes verdes y en mi opinión la mejor forma, especialmente cuando están en temporada localmente. En muchas maneras, este sencillo plato es...

Ingredientes

  • 1 libra de ejote, judías o guisantes verdes
  • 1 taza de agua
  • ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen para rociar, o al gusto
  • Sal marina gris, (Sel de Guerande), al gusto

Información nutricional

Calorías

56 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

8 g

Azúcar

4 g

Fibra

3 g

Proteína

2 g

Sodio

407 mg

Procedimiento

  1. Corte los ejote, judías o guisantes en tamaños relativamente similares para que se cocinen uniformemente. Lave y coloque a un lado.2. En una olla ancha, lleve el agua a hervir a fuego alto. Añada la sal kosher, luego los ejote, judías o guisantes. Cubra y cocine hasta que estén "al dente" y de un color verde vivo.

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