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Las lentejas en conserva hacen que esta colorida ensalada sea una comida muy rápida, pero si sólo se ha secado a mano, sobre todo si son verdes o marrones, esto todavía es fácil de hacer. Cocine las lentejas de acuerdo a las instrucciones de los paquetes o hasta que estén sólo licitación, luego escurrir y enjuagarlos. Continuar para hacer la receta como a continuación. Usted puede picar las verduras y hacer el aderezo mientras están cocinando. Añadir a las verduras y vestirse mientras todavía están calientes.
Preparación
- En un tazón grande, batir el comino, la ralladura de naranja, la mostaza, el jugo de naranja y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
- Añada lentejas, zanahorias, apio, pimiento rojo, cebolla roja y perejil. Mezcle para combinar.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Ingredientes:
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ¼ taza de jugo de naranja fresco
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 lata de 16 onzas de lentejas, escurridas y enjuagadas
- ½ taza de zanahorias ralladas
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ¼ taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de perejil picado
Información Nutricional
Calorías
280 cals
Grasa
14 g
Grasa Saturada
2 g
Grasa Poliinsaturada
2 g
Grasa Monosaturada
10 g
Carbohydrates
29 g
Azucar
6 g
Fiber
11 g
Protein
11 g
Sodium
40 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si usted está usando lentejas secas desde cero, pruebe las lentejas cerca de 2/3 el camino a través de cocción para doneness. También no intente utilizar las lentejas rojas separadas. No mantendrán su forma suficiente para una ensalada como esta.
