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Esta deliciosa ensalada de repollo de manzana es una ensalada dulce y sabrosa inspirada en la tradicional comida de Pascua Charoset. Aprovecha al máximo una de mis mostazas favoritas, Dijon de grano entero. Esta mostaza de grano entero tiene un sabor de malta deliciosamente agudo que me encanta. Es una perfecta envoltura para la dulzura de las manzanas, las pasas y las nueces picantes. Este repollo es un complemento maravilloso a los alimentos simplemente asados a la parrilla como el pollo o el tempeh. ¡Pruébalo!
Preparación
- En un tazón grande, bata la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue las manzanas, las pasas, las nueces y el perejil. Mezcle con el aderezo hasta que esté recubierto.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Ingredientes:
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza integral
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manzana granny smith, en corte juliana
- 1 manzana Gala,en corte juliana
- ½ taza de pasas
- ½ taza de nueces picadas y tostadas
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta para probar
Información Nutricional
Calorías
211 cals
Grasa
10 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
3 g
Grasa Monosaturada
5 g
Carbohydrates
32 g
Azucar
24 g
Fiber
4 g
Protein
2 g
Sodium
334 mg
*per serving
Consejos de Ann
Puedes usar cualquier manzana para hacer esto, pero me gusta mezclar los sabores de las dos manzanas dulces como las manzanas Gala y las agrias verdes como son las Granny Smiths. También me gusta cómo los colores de sus pieles lucen juntas.
