Ensalada de Repollo de Manzana

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients
Esta deliciosa ensalada de repollo de manzana es una ensalada dulce y sabrosa inspirada en la tradicional comida de Pascua Charoset. Aprovecha al máximo una de mis mostazas favoritas, Dijon de grano entero. Esta...

Ingredientes

  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza integral
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manzana granny smith, en corte juliana
  • 1 manzana Gala,en corte juliana
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de nueces picadas y tostadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

211 cal

Grasa

10 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

24 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

334 mg

Procedimiento

  1. En un tazón grande, bata la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregue las manzanas, las pasas, las nueces y el perejil. Mezcle con el aderezo hasta que esté recubierto.

Consejos

Puedes usar cualquier manzana para hacer esto, pero me gusta mezclar los sabores de las dos manzanas dulces como las manzanas Gala y las agrias verdes como son las Granny Smiths. También me gusta cómo los colores de sus pieles lucen juntas.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review