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Ensalada de repollo mexicana

Name: Ensalada de repollo mexicana
Prep time: 15

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15 min prep

4 servings

¿Necesita agregar algo para que sus tacos queden crujientes y más sabrosos? Esta es la ensalada que estaba buscando. Es rica en fitonutrientes e ingredientes con reconocidas propiedades antiinflamatorias, y además dura más de...

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Ingredientes

3 limón amarillo, exprimidas

1/2 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de sal

4 tazas de repollo (col) verde en rebanadas finas

1 zanahoria, cortada en láminas con un pelador de verduras

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Procedimiento

Bata el jugo de lima, el orégano y la sal en un tazón pequeño hasta que la sal se disuelva.
En un tazón grande, combinar el repollo y la zanahoria. Añada la mezcla de jugo de lima, combinarla con las verduras y deje reposar 15 minutos. (La ensalada tendrá más sabor a medida que las verduras pasen más tiempo en la mezcla de jugo de lima y la sal).
Pruebe para corregir la sazón y utilice como complemento para tacos, carnes asadas o para añadir un elemento crocante a las ensaladas verdes. La ensalada puede guardarse en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

Consejos

Si quiere una ensalada más cremosa, añádale un poco de yogur griego natural hasta alcanzar la textura deseada y asegúrese de probarla y rectificar la sazón.

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