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Espaguetis de Calabacín con Salsa Agridulce

Name: Espaguetis de Calabacín con Salsa Agridulce
Prep time: 40

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40 min prep

8-10 servings

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8 ingredients

Los fideos de calabacín se encuentran más frecuentemente en gratinados y recetas de imitaciones pasta. Esta maravillosa ensalada ligera preparada a temperatura ambiente utiliza un aderezo agridulce deliciosamente agrio, dulce y amargo. Durante los...

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Ingredientes

1 espagueti de calabacín, reducido a la mitad y sembrado
¼ taza de miel
½ taza de vinagre de vino tinto
1 pizca de pimienta roja machacada
1 naranja
½ cucharadita de sal
½ manojo de perejil picado
1/4 taza de arándanos secos y sin azúcar, empapados y rellenos (opcional – vea las sugerencias de Ann)

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Información nutricional

Calorías

62 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

15 g

Azúcar

12 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

158 mg

Procedimiento

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Consejos

Si desea adornar con arándanos para una comida para sus fiestas, antes de preparar y cocinar la calabaza, remoje los arándanos, lleve 1 taza de agua a punto de ebullición bajo (o use jugo de manzana en lugar de agua si desea endulzar los arándanos). Añada 1/4 taza de arándanos secos y sin azúcar. Vuelva a hervir. Cubra y apague el fuego. Deje los arándanos para infundir y rellenar mientras cocina la calabaza. Escurra y añada a la calabaza justo antes de servir.

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