Falafel horneado | Cook For Your Life | Por Fred Hutch

Falafel horneado

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Tal vez ya haya probado el falafel o al menos haya oído hablar de él. Estos falafels aromáticos están llenos de proteínas por los garbanzos, además de ajo fresco y cebolla para apoyar el...


Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos (15.5 onzas) o 250 a 300 gramos.
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo (o dos, al gusto)
  • 1 taza de cilantro fresco
  • ½ taza de harina de garbanzo, o de almendra, o de trigo, o de todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (para la bandeja de hornear)
  • Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional

Calorías

278 cal

Grasa

11 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

37 g

Azúcar

7 g

Fibra

10 g

Proteína

11 g

Sodio

419 mg

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 350 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino, luego cúbrela con aceite de oliva. Reservar.
  2. Agregue los ingredientes restantes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa húmeda para galletas. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
  3. Haga bolas de 1 pulgada de tamaño de la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre las bolas (debe producir aproximadamente 8 bolas). Hornea durante 15 minutos, volteando aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Retira la sartén del horno. Servir inmediatamente con nuestra salsa Tzatziki .

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer) ^^


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