Falafel horneado | Cook for Your Life | Por Fred Hutch

Falafel horneado

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 12 reseñas)

Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Tal vez ya haya probado el falafel o al menos haya oído hablar de él. Estos falafels aromáticos están llenos de proteínas por los garbanzos, además de ajo fresco y cebolla para apoyar el...


Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos (15.5 onzas) o 250 a 300 gramos.
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo (o dos, al gusto)
  • 1 taza de cilantro fresco
  • ½ taza de harina de garbanzo, o de almendra, o de trigo, o de todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (para la bandeja de hornear)
  • Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional

Calorías

278 cal

Grasa

11 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

37 g

Azúcar

7 g

Fibra

10 g

Proteína

11 g

Sodio

419 mg

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 350 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino, luego cúbrela con aceite de oliva. Reservar.
  2. Agregue los ingredientes restantes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla tenga la consistencia de una masa húmeda para galletas. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
  3. Haga bolas de 1 pulgada de tamaño de la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre las bolas (debe producir aproximadamente 8 bolas). Hornea durante 15 minutos, volteando aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Retira la sartén del horno. Servir inmediatamente con nuestra salsa Tzatziki .

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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