Greek Yogurt Fettuccini Alfredo - Cook For Your Life- anti- cancer recipes

Fettuccini Alfredo de Yogur Griego

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 8 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients
Esta versión alta en proteínas del tradicional plato de trattoria americana es muy sencillo de hacer y delicioso de comer. No importa cuán rico y cremoso sea el yogur griego, incluso cuando es de...

Ingredientes

  • 1 libra de fettuccini integral, cocida
  • 1 ½ tazas de yogur griego entero (Ver Consejos de Ann)
  • 3 cucharadas de ajo, triturado
  • ¼ taza de perejil fresco, cortado
  • 1 taza de agua caliente (reservada de la cocción de la pasta)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Información nutricional

Calorías

291 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

46 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

14 g

Sodio

287 mg

Procedimiento

  1. En un bol mediano, mezcle el yogur, ajo y perejil.
  2. Lentamente añada el agua, poco a poco. Añada la pimienta y pruebe la sal. Ajuste la sazón.
  3. Añada la pasta cocida caliente a la salsa. Sirva inmediatamente.

Consejos

Es importante usar yogur muy fresco para hacer esto. Incluso el cremoso yogurt griego puede convertirse en una degustación demasiado agria si ha estado abierto demasiado tiempo en su refrigerador.
Si está observando su ingesta de grasas, use 2% de yogur, pero no 0%. 0% es naturalmente delgado, y obtiene su consistencia de carbohidratos añadidos, que no desea para un plato de pasta.
Lo mejor es usar queso parmesano y rallarlo según sea necesario. No solo sabe mejor, ¡no comprará aire como lo hace con prerreducido!

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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