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Gachas de Avena con Higo y Cereal Bulgur

Name: Gachas de Avena con Higo y Cereal Bulgur
Prep time: 15

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15 min prep

2-3 servings

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6 ingredients

En el Medio Oriente, el cereal bulgur, clásico de trigo quebrado, generalmente se come en versiones dulces al igual que en los más usuales contornos salados. Para nuestro propósito, el corto tiempo de cocción...

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Ingredientes

1½ tazas de leche
½ taza de bulgur
2 higos secos grandes, en cubos
2 cucharadas de cerezas secas sin azúcar
2 higos frescos grandes, cortados en cuartos (opcional)
Almendras tostadas rebanadas

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Información nutricional

Calorías

284 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

49 g

Azúcar

21 g

Fibra

7 g

Proteína

11 g

Sodio

86 mg

Procedimiento

Combine la leche, bulgur, higos, cerezas y una pequeña pizca de sal en una olla pequeña. Lleve a hervir, luego cocine a fuego lento por 10 a 15 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente con almendras tostadas.

Consejos

Si usted tiene que cuidar la cantidad de fibra que come, prepare este plato con bulgur refinado y bajará la cantidad de fibra. Use manzanas o peras peladas cortadas en cubos en lugar de los higos, ricos en fibra.
Usted puede usar cualquier tipo de leche para esta receta – intente con leche de soya o almendras para versiones libres de lácteos.
Remoje el bulgur en la leche desde la noche anterior para un tiempo de cocción incluso más rápido en la mañana.

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