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En el Medio Oriente, el cereal bulgur, clásico de trigo quebrado, generalmente se come en versiones dulces al igual que en los más usuales contornos salados. Para nuestro propósito, el corto tiempo de cocción del bulgur hace de este naturalmente dulce plato un desayuno ideal. Ya sea que usted no cuenta con tiempo en las mañanas o está exhausto del tratamiento contra el cáncer y quiere algo rápido, nutritivo y sabroso para ayudarle a empezar el día, esté adaptable desayuno lleno de nutrientes ofrece una fácil solución.
Preparación
- Combine la leche, bulgur, higos, cerezas y una pequeña pizca de sal en una olla pequeña. Lleve a hervir, luego cocine a fuego lento por 10 a 15 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente con almendras tostadas.
Ingredientes:
- 1½ tazas de leche
- ½ taza de bulgur
- 2 higos secos grandes, en cubos
- 2 cucharadas de cerezas secas sin azúcar
- 2 higos frescos grandes, cortados en cuartos (opcional)
- Almendras tostadas rebanadas
Información Nutricional
Calorías
284 cals
Grasa
7 g
Grasa Saturada
4 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
2 g
Carbohydrates
49 g
Azucar
21 g
Fiber
7 g
Protein
11 g
Sodium
86 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si usted tiene que cuidar la cantidad de fibra que come, prepare este plato con bulgur refinado y bajará la cantidad de fibra. Use manzanas o peras peladas cortadas en cubos en lugar de los higos, ricos en fibra.
Usted puede usar cualquier tipo de leche para esta receta – intente con leche de soya o almendras para versiones libres de lácteos.
Remoje el bulgur en la leche desde la noche anterior para un tiempo de cocción incluso más rápido en la mañana.
