Gachas de Avena con Higo y Cereal Bulgur

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 2-3 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
En el Medio Oriente, el cereal bulgur, clásico de trigo quebrado, generalmente se come en versiones dulces al igual que en los más usuales contornos salados. Para nuestro propósito, el corto tiempo de cocción...

Ingredientes

  • 1½ tazas de leche
  • ½ taza de bulgur
  • 2 higos secos grandes, en cubos
  • 2 cucharadas de cerezas secas sin azúcar
  • 2 higos frescos grandes, cortados en cuartos (opcional)
  • Almendras tostadas rebanadas

Información nutricional

Calorías

284 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

49 g

Azúcar

21 g

Fibra

7 g

Proteína

11 g

Sodio

86 mg

Procedimiento

  1. Combine la leche, bulgur, higos, cerezas y una pequeña pizca de sal en una olla pequeña. Lleve a hervir, luego cocine a fuego lento por 10 a 15 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente con almendras tostadas.

Consejos

Si usted tiene que cuidar la cantidad de fibra que come, prepare este plato con bulgur refinado y bajará la cantidad de fibra. Use manzanas o peras peladas cortadas en cubos en lugar de los higos, ricos en fibra.
Usted puede usar cualquier tipo de leche para esta receta – intente con leche de soya o almendras para versiones libres de lácteos.
Remoje el bulgur en la leche desde la noche anterior para un tiempo de cocción incluso más rápido en la mañana.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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