Galletitas de Maíz Dominicanas

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Estas Galletitas de Maíz Dominicanas son perfectas para quienes desean ese antojito dulce del dia. Por el contenido de maíz, esta deliciosa galleta es rica en fibra y nos da un gran aporte de...

Ingredientes

  • 1 taza (4.75 onzas) de harina fina de maíz
  • ½ taza (2 onzas) de harina de trigo todo uso
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • 4 onzas (1 barrita) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información nutricional

Calorías

60 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

8 g

Azúcar

3 g

Fibra

0 g

Proteína

1 g

Sodio

34 mg

Procedimiento

    1. Precalienta el horno a 350 oF. Coloque papel encerado o papel pergamino sobre dos bandejas para hornear y coloquelas aparte.
    2. En un tazón mediano mezcle con un batidor de mano la harina de maíz, harina de trigo, polvo de hornear, canela molida y clavo de olor molido, déjelo a un lado.
    3. Bata la mantequilla y azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté de un color más pálido y esponjosa. Pase una espátula de plástico alrededor del tazón o recipiente para bajar al fondo la mantequilla que se haya quedado alrededor del tazón. Añada la miel de abeja, sal, huevo, extracto de vainilla y bate por otros 2 minutos más hasta que estén bien combinados.
    4. Agregue la mezcla de harina de maíz y bate todos juntos a velocidad baja hasta que estén bien combinados.
    5. Tome una cucharada llena de la masa y póngala sobre la bandeja preparada con papel dejando por lo menos 2 pulgadas de distancia entre las galletas.
    6. Hornee por 10 a 12 minutos hasta que las orillas de las galletas estén doradas. Retire las bandejas del horno y transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
    Chef Naxielly Dominguez

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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