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Este refrescante postre libre de lácteos es una forma rápida y sencilla de usar piña en cualquier época del año, para cualquier ocasión. Si usted no quiere comprar congelada, compre una piña realmente madura, corte en trozos y congele usted mismo. Recuerde batir la leche de coco antes de abrirla. La «crema» generalmente sube a la parte alta de la lata y necesita una buena batida para distribuirse bien en la leche.
Preparación
- Esparce los trozos de piña en una bandeja para hornear en una sola capa y congele.
- En un procesador de alimentos, procese los trozos de piña congelados una o dos veces para romperlos un poco. Añada la leche de coco y azúcar, si la usa. Procese, añadiendo el jugo de lima poco a poco, hasta que tenga un cremoso gelato. Habrá algunos restos de trozos de piña. ¡Asegúrese de no procesar su gelato de más, o será una piña colada!
- Sirva en vasos inmediatamente.
Ingredientes:
- 1 lata (14 onzas) de leche de coco, bien batida Almacene y congele las sobras
- 3 tazas de trozos de piña congelada
- 2 cucharadas de azúcar morena, o al gusto
- 2 cucharadas de jugo de lima
Información Nutricional
Calorías
128 cals
Grasa
8 g
Grasa Saturada
7 g
Grasa Poliinsaturada
0 g
Grasa Monosaturada
0 g
Carbohydrates
15 g
Azucar
11 g
Fiber
1 g
Protein
1 g
Sodium
7 mg
*per serving
Consejos de Ann
Para congelar trozos de piña fresca, cubra una bandeja para galletas con papel encerado. Coloque los trozos de piña en una sola capa y luego ponga la bandeja en el congelador por 30-40 minutos.
Si usted hace su gelato de antemano, viert en un recipiente y almacene en el congelador. Antes de servir, para suavizarlo, sáquelo del refrigerador y colóquelo en el microondas por 10 segundos, o en el refrigerador por 15 a 20 minutos antes de que quiera comerlo.
