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Esta Granita de Duraznos y Té es una versión absolutamente refrescante de uno de los clásicos de verano. Los deliciosos y maduros duraznos se mezclan con el té negro y azúcar, junto con un poco de jugo de limón para elevar el sabor de la fruta. El jugo de limón mejora el sabor de las frutas, como la sal lo hace con los salados. No sentirá el sabor del limón, pero realmente reconocerá el de los duraznos.
Preparación
2. Mezcle el té caliente con los duraznos triturados hasta que estén uniformes. Añada el jugo de limón y azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Añada el agua fría. Pruebe la dulzura. Vierta en una bandeja para hornear de 9×9 pulgadas. Cubra y coloque en el congelador.
3. Luego de 1 hora, usando un tenedor, raspe la superficie. Raspe y rompa los bloques congelados en piezas. Continúe raspando cada 15-20 minutos hasta que la granita tenga una consistencia de nieve gruesa – alrededor de 2 horas. Coma inmediatamente o mantenga por 3 días en el congelador, raspando de vez en cuando.
Consejos de Ann
Si usted está en una dieta neutropénica o anti-microbiana, puede pochar ligeramente el durazno en cubos en una cucharada de agua antes de añadirlo, junto con sus jugos, al té.
Si usted usa té suelto como yo, sólo prepare una jarra de su favorito y mida ¾ de taza con un colador.
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