Kanten de arándanos y romero

En la medicina China, el alga marina es considerada como refrescante para el cuerpo, haciendo de este postre un antídoto para los «calientes» tratamientos de quimio y radiación. El kanten es una introducción ideal... al alga marina, en la forma de agar agar, si usted no está preparado para el fuerte sabor del océano que generalmente se asocia con vegetales marinos. El kanten es insaboro, y se usa en Japón y China para hacer gelatinas. Este postre es fácil de hacer y bueno para comer, y es la forma perfecta de obtener frutas y minerales en dietas veganas, neutropénicas y blandas. El aromático sabor del romero complementa la dulzura de los arándanos a la perfección. El kanten usualmente es muy firme, pero al usar el método descrito abajo, puede ser una forma dulcemente suave y nutritiva de comer frutas. ¡Pruébelo!