Masa integral para pies | Recetas | Cook For Your Life
Fennel & Chicken Pot Pie

Masa integral para pies

4.4
Rated 4.4 out of 5
4.4 de 5 estrellas (basado en 14 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 masa de 8 pulgadas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Esta masa integral para pies es deliciosa. El truco es no trabajar demasiado la masa: deben quedar algunos pequeños trozos de mantequilla en ella para que su textura sea crujiente. Notará que no hay...

Ingredientes

  • 3 onzas de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos de ¼ de pulgada
  • 1 taza de harina integral repostera (ver consejos del chef)
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • Agua helada
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Información nutricional

Calorías

162 cal

Grasa

9 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

18 g

Azúcar

0 g

Fibra

3 g

Proteína

2 g

Sodio

3 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En un recipiente grande, mezcle harina y sal. Añada mantequilla y rápidamente mezcle con las puntas de sus dedos hasta que la mezcla parezca ralladura de pan gruesa, con algunos grumos de mantequilla.
  2. Prepare un hueco en el centro y añada 2 cucharadas de agua helada. Mezcle con sus manos o una espátula hasta que comience a unirse como masa, añadiendo más agua, una cucharada a la vez, de ser necesario. Con sus manos, forme la masa cuidadosamente en una bola. No debe ser muy pegajosa y debe salir fácilmente del recipiente.
  3. Divida la masa en dos bolas, haciendo una un poco más grande. Fórmelas en discos o círculos y cúbralas con plástico, enfriándolas por al menos 30 minutos en el refrigerador.

Consejos del chef

Para el agua helada, simplemente ponga unos cubitos de hielo en un vaso con 1 taza de agua.

Si no encuentra harina de trigo integral repostera, sustituya la mitad de harina de trigo integral y la mitad de harina de uso múltiple. Si únicamente utiliza harina de trigo integral la masa quedará seca y arenosa.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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