Pan de calabaza | Cook for Your Life

Pan de calabaza

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 45 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 lonja de 9 pulgadas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Con la clásica combinación de especias que recuerda a la tarta de calabaza, este sabroso pan es un gran placer otoñal. Pruebe un trozo caliente en un día fresco de otoño, solo o con...


Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 libra de puré de calabazas
  • ¾ taza de aceite de uva
  • ½ taza de agua
  • 2¼ tazas de azúcar de caña
  • 2½ tazas de harina repostera de trigo integral
  • 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1¼ cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de nuez moscada fresca molida
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ½ taza de pasas doradas, sumergidas en agua caliente, luego drenadas
  • ½ taza de pacanas gruesamente cortadas
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Información nutricional

Calorías

4903 cal

Grasa

223 g

Grasa Saturada

25 g

Grasa Poliinsaturada

132 g

Grasa Monosaturada

54 g

Carbohidratos

719 g

Azúcar

470 g

Fibra

59 g

Proteína

55 g

Sodio

4176 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrase y rocíe harina en dos bandejas de pan de 9x5 pulgadas. Coloque a un lado.
  2. En un recipiente, bata los huevos, puré de calabaza, aceite de uva y agua. Añada el azúcar.
  3. Mezcle la harina, bicarbonato, sal, nuez moscada y canela. Mezcle hasta que estén bien combinados. Añada las pasas y pacanas.
  4. Vierta en las bandejas preparadas y hornee por 1½ horas o hasta que un palillo salga limpio.
  5. Deje enfriar en las bandejas por 5-10 minutos, luego saque de ellas y enfríe en un estante.

Consejos del chef

Hay mucho azúcar en esta pan. Si lo quiere, reduzca el azúcar en ½ taza.

Para este tipo de pan de cocción lenta, prepare la bandeja con papel pergamino cortado a la medida para que no haya riesgo de que el pan se pegue a la bandeja. Cuidadosamente retíralo al voltear el pan sobre el plato.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)