Inicio > Recetas > Acompañamientos > Papas Gratinadas

Papas Gratinadas

Name: Papas Gratinadas
Prep time: 20

(3 votes, average: 4,30 out of 5)

Cargando...

20 min prep

4-6 servings

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

6 ingredients

Yo viví en París por 12 años y aprendí a amar las papas gratinadas que se servían generalmente con platos a la parrilla o rostizados. Ellas, por supuesto, eran horneadas con crema, pero yo...

Sepa más

Ingredientes

10-12 papas Yukón doradas o Russet, peladas y cortadas en rodajas de ⅛ de pulgada
2 tazas de leche entera
½ cucharadita de nuez moscada rallada
Sal al gusto
2 tazas de queso Gruyere rallado
⅓ taza de ralladura de pan

Missing an Ingredient?

Visit our ingredient substitution guide.

Información nutricional

Calorías

916 cal

Grasa

27 g

Grasa Saturada

15 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

134 g

Azúcar

11 g

Fibra

9 g

Proteína

39 g

Sodio

2025 mg

Procedimiento

Coloque las papas en capas en un plato de gratén o cacerola engrasada con mantequilla.
Caliente la leche en una olla pequeña con la nuez moscada y una generosa pizca de sal. Cuando comience a hervir, vierta sobre las papas. El líquido no debe cubrir las papas pero debe estar alrededor de 2/3 de la altura en los lados.
Rocíe las papas con el queso y luego con la ralladura de pan. Coloque el plato de gratén en una bandeja para hornear y hornee por 35 a 40 minutos o hasta que las papas estén blandas y la superficie esté bien dorada.

Consejos

Si en una ocasión especial quiere hacer el plato original o si desea calorías adicionales sustituya la leche por crema de batir.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.

Filtros