Baked Asparagus Fries
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30

He aquí una receta para sacar todo el provecho de los espárragos que llena los mercados en primavera. Si usted busca algo diferente al cotidiano espárrago al vapor o rostizado, pruebe este delicioso y crujiente acompañante.

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, mezcle la ralladura de pan, almendras, parmesano y sal hasta que estén gruesamente molidos. Transfiera a un plato.
  2. Precalienta el horno.
  3. Coloque la harina en un plato, y recubra los espárragos en harina. Coloque los espárragos en el huevo y luego recubra con la mezcla de ralladura de pan hasta que estén bien cubiertos. Transfiera a una bandeja para hornear. Repita el proceso para todos los espárragos.
  4. Coloque en el horno y cocine por 5-10 minutos hasta que estén dorados. Volteando los espárragos a mitad de cocción. Sirva con Pechugas de Pollo Rostizado en Marinada de Romero.

Ingredientes:

  • ¼ taza de Ralladura de Pan (pan molido)
  • ½ taza de almendras rebanadas
  • 2 cucharadas de queso parmesano fresco
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de harina de trigo o todo uso
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 libra de espárragos, sin raíz

Información Nutricional

Calorías

173 cals

Grasa

9 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohydrates

15 g

Azucar

3 g

Fiber

4 g

Protein

10 g

Sodium

357 mg

*per serving


Consejos de Ann

Es mejor utilizar Panko o ralladura de pan casera para este plato. Si no tiene ninguna de las dos, pero tiene algo de pan a la mano, córtalo en piezas pequeñas. Mida un poco más de ¼ de taza, luego colóquelo en el procesador de alimentos para que quede gruesamente rallado. Añada todos los ingredientes del paso 1 y procese como indica la receta.

 


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