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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30
He aquí una receta para sacar todo el provecho de los espárragos que llena los mercados en primavera. Si usted busca algo diferente al cotidiano espárrago al vapor o rostizado, pruebe este delicioso y crujiente acompañante.
Preparación
- En un procesador de alimentos, mezcle la ralladura de pan, almendras, parmesano y sal hasta que estén gruesamente molidos. Transfiera a un plato.
- Precalienta el horno.
- Coloque la harina en un plato, y recubra los espárragos en harina. Coloque los espárragos en el huevo y luego recubra con la mezcla de ralladura de pan hasta que estén bien cubiertos. Transfiera a una bandeja para hornear. Repita el proceso para todos los espárragos.
- Coloque en el horno y cocine por 5-10 minutos hasta que estén dorados. Volteando los espárragos a mitad de cocción. Sirva con Pechugas de Pollo Rostizado en Marinada de Romero.
Ingredientes:
- ¼ taza de Ralladura de Pan (pan molido)
- ½ taza de almendras rebanadas
- 2 cucharadas de queso parmesano fresco
- ½ cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de harina de trigo o todo uso
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 libra de espárragos, sin raíz
Información Nutricional
Calorías
173 cals
Grasa
9 g
Grasa Saturada
2 g
Grasa Poliinsaturada
2 g
Grasa Monosaturada
5 g
Carbohydrates
15 g
Azucar
3 g
Fiber
4 g
Protein
10 g
Sodium
357 mg
*per serving
Consejos de Ann
Es mejor utilizar Panko o ralladura de pan casera para este plato. Si no tiene ninguna de las dos, pero tiene algo de pan a la mano, córtalo en piezas pequeñas. Mida un poco más de ¼ de taza, luego colóquelo en el procesador de alimentos para que quede gruesamente rallado. Añada todos los ingredientes del paso 1 y procese como indica la receta.
