Parfait de limón y arándanos | Cook for Your Life

Parfait de limón y arándanos

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Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 14 reseñas)

Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Este parfait de limón y arándanos es un postre fácil de hacer y realmente delicioso. Si usted hace la compota de arándanos de antemano literalmente se pueden combinar en 5 minutos, perfecto para cuando...


Ingredientes

  • 1 bolsa de 10 onzas de arándanos (blueberries) congelados (alrededor de 2 tazas)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada, dividida
  • 1 Ralladura de limon y jugo, El jugo dividido
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 caja de 12 onzas de fresas orgánicas, peladas y troceadas
  • 2 pintas de arándanos (blueberries) frescos
  • 2 tazas de yogur griego al 2%
  • 2-3 cucharadas de almendras tostadas en rodajas (opcional)
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Información nutricional

Calorías

239 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

32 g

Fibra

6 g

Proteína

12 g

Sodio

34 mg

Procedimiento

  1. Haga la compota de arándanos: en una cacerola mezcle los arándanos congelados 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de jugo de limón. Añada el agua. Lleve a hervir a fuego medio, remueva y tape. Cocine por 5 minutos y luego apague el fuego. Deje en la estufa cubierta durante 10 minutos. Los arándanos seguirán cocinándose en la sartén. Descubra y deje enfriar en la nevera.
  2. Mientras tanto, en un tazón separado, bata juntos el yogur, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón. Ponga a un lado para reposar.
  3. Mezcle las fresas y las moras en un tazón. Vierta la compota de arándanos sobre ellos y mezcle. Añada azúcar al gusto. Deje enfriar en la nevera hasta que esté listo para servir.
  4. Para servir: rellene un vaso de 8 onzas: 2/3 del vaso con la mezcla de frutas. Cubra con una cucharada de yogur y añadir almendras tostadas (opcional). Sirva inmediatamente.

Consejos del chef

Si usted está en una dieta neutropénica, sólo tiene que utilizar la compota de arándanos para hacer esto. Doble las cantidades y enfríe.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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