Soy Chocolate Raspberry Cake
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 30

Este Pastel de Chocolate, Soya y Frambuesas vegano es parecido a un pudín. No sólo es muy rico sino también super sencillo de preparar. Es un postre simple y aunque contiene azúcar usa sólo ¼ de taza, comparado con la mayoría de los postres es casi nada. ¡Pero el sabor que brindan las frambuesas es divino! ¡Disfrútenlo!

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350°. Engrase un molde para pasteles de 8 pulgadas y coloque papel pergamino en su base.
  2. En un recipiente grande, bata la harina, polvo para hornear, polvo de cacao, sal y azúcar. Usando un batidor eléctrico a media potencia, añada el extracto de vainilla, aceite y leche de soya. Bata hasta que la masa esté suave y densa. Con una cuchara de madera o espátula, añada las frambuesas.
  3. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee por 50 minutos, el pastel estará muy suave en el centro, pero bien cocido en los bordes. Enfríe por completo en un estante.
  4. Vierta la mezcla en el molde para pasteles preparado. Hornee durante 50 minutos, el pastel será extremadamente tierno en el centro, pero bien cocido en los bordes. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo integral repostera (Ver Consejos de Ann)
  • ¾ taza de polvo de cacao Dutch procesado sin azúcar
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar de caña
  • 1½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de aceite de uva o canola
  • 1½ tazas de leche de soya sin azúcar
  • 12 onzas de frambuesas congeladas (alrededor de 2½ tazas)

Información Nutricional

Calorías

237 cals

Grasa

11 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohydrates

35 g

Azucar

15 g

Fiber

6 g

Protein

5 g

Sodium

251 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Aquí en Cocina Para Tu Salud nos gusta utilizar la menor cantidad de azúcar posible. Hemos encontrado ¾ taza para dar el equilibrio perfecto a este pastel, pero si tiene un diente más dulce que nosotros, lleve la cantidad de azúcar a una taza. Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso.

 


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