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Peras Pochadas con Vainilla

Name: Peras Pochadas con Vainilla
Prep time: 30

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30 min prep

4-6 servings

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4 ingredients

Yo amo las peras en todas sus formas, pero especialmente me gustan pochadas. Las Peras Pochadas con Vainilla hacen un postre delicioso y ligero, especialmente para aquellos en quimio. Les permite disfrutar esta fabulosa...

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Ingredientes

4 peras Bosc, peladas, sin núcleo y cortadas a mitad larga
3-4 cucharadas de miel de maple oscuro, o al gusto
⅓ taza de agua fría
½ vaina de vainilla

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Información nutricional

Calorías

180 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

44 g

Azúcar

32 g

Fibra

6 g

Proteína

1 g

Sodio

5 mg

Procedimiento

En una sartén llana con una tapa, ordene las peras con el lado cortado hacia abajo y las puntas finas apuntando hacia el centro.
Mezcle el miel de maple con el agua y vierta sobre las peras. Coloque la vaina de vainilla entre las peras.
Hierva las peras a fuego medio y luego baje a fuego lento tapadas por 20-25 minutos o hasta que las peras estén suaves, volteando a mitad del proceso. Cuando estén listas, apague el fuego y deje las peras en la sartén tapada para que se enfríen.
Cuando estén frías, deseche la vaina de vainilla (ver Consejos de Ann) y transfiera las peras a un plato para servir. Con una cuchara, vierta el líquido del pochado sobre las peras. Sirva frías o a temperatura ambiente. Para una sorpresa especial, sirva con una porción de yogur griego o mascarpone.

Consejos

Asegúrese de utilizar miel de maple real para esto y no maple para panqueques y si sólo encuentra esencia o extracto de vainilla, no use más de ½ cucharadita.
Las vainas de vainilla son costosas, pero puede reciclarlas luego de cocinar. Lave con agua y seque las vainas usadas y almacene por unos días en una jarra sellada, dentro de 1 taza de azúcar por vaina. Esto saboriza el azúcar con vainilla para usar para postres en el futuro o para añadir un toque de vainilla a su taza de café.

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