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Porciones: 1½ tazas
Tiempo de preparación: 15
El Pesto de Albahaca es una salsa clásica italiana que es buenísima con pasta, papas, pollo o pescado. No sólo es versátil, sino que se congela muy bien. Vierta el pesto en una bandeja plástica para fabricar hielo y descongele un cubo la próxima vez que quiera usarlo.
Preparación
- En un procesador de alimentos, procese el ajo hasta que esté finamente cortado. Añada los piñones, queso, albahaca, sal y pimienta. Procese hasta que esté uniforme. Manteniendo el procesador activado, añada el aceite hasta que esté bien combinado. Sirva inmediatamente o cubra con papel plástico y congele hasta que esté listo para usar.
Ingredientes:
- 2-3 dientes de ajo
- ¾ taza de piñones, tostados hasta estar dorados y fríos
- 1 taza de queso parmesano fresco rallado
- 5 tazas de hojas de albahaca dulce, lavadas
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
- ½ taza de aceite de oliva extra-virgen
Información Nutricional
Calorías
2121 cals
Grasa
207 g
Grasa Saturada
38 g
Grasa Poliinsaturada
47 g
Grasa Monosaturada
106 g
Carbohydrates
23 g
Azucar
5 g
Fiber
6 g
Protein
59 g
Sodium
1565 mg
*per serving
