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Pesto de Albahaca

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15 min prep

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1½ tazas servings

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6 ingredients

El Pesto de Albahaca es una salsa clásica italiana que es buenísima con pasta, papas, pollo o pescado. No sólo es versátil, sino que se congela muy bien. Vierta el pesto en una bandeja...

Ingredientes

2-3 dientes de ajo
¾ taza de piñones, tostados hasta estar dorados y fríos
1 taza de queso parmesano fresco rallado
5 tazas de hojas de albahaca dulce, lavadas
Sal marina y pimienta negra, al gusto
½ taza de aceite de oliva extra-virgen

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Información nutricional

Calorías

2121 cal

Grasa

207 g

Grasa Saturada

38 g

Grasa Poliinsaturada

47 g

Grasa Monosaturada

106 g

Carbohidratos

23 g

Azúcar

5 g

Fibra

6 g

Proteína

59 g

Sodio

1565 mg

Procedimiento

En un procesador de alimentos, procese el ajo hasta que esté finamente cortado. Añada los piñones, queso, albahaca, sal y pimienta. Procese hasta que esté uniforme. Manteniendo el procesador activado, añada el aceite hasta que esté bien combinado. Sirva inmediatamente o cubra con papel plástico y congele hasta que esté listo para usar.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.

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