1 (3 1⁄2 -4 libras) de pollo entero
1⁄2 taza de yogur natural bajo en grasa
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1⁄2 cucharada de mostaza
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
1⁄2 cucharadita de pimentón español o pimentón ahumado
1⁄2 cucharadita de comino molido
3⁄4 de cucharadita de sal
1⁄4 de cucharadita de pimienta negra molida
Calorías
367 cal
Grasa
26 g
Grasa Saturada
7 g
Grasa Poliinsaturada
5 g
Grasa Monosaturada
12 g
Carbohidratos
2 g
Azúcar
1 g
Fibra
0 g
Proteína
29 g
Sodio
345 mg
Marinar el pollo por más tiempo aumentará su sabor. Sin embargo, al marinar durante más de 24 horas, la carne puede comenzar a descomponerse y volverse blanda. Recomendamos 12 horas: producirá mucho sabor sin comprometer la textura.
Para servir, pruebe verduras asadas o a la parrilla, tortillas de maíz y un poco de yogur (en lugar de crema agria).