Pollo Cítrico Rostizado con Tomillo

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
A pesar de que este plato parece un proyecto de 4 horas, el tiempo de preparación es super rápido, como 20-30 minutos. La divina combinación de cítrico y tomillo funciona para cualquier estación, y...

Ingredientes

  • 1 pollo para rostizar completo (alrededor de 3½ a 4 libras)
  • 1 naranja roja, finamente rebanado
  • 1 limón, finamente rebanado
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 8 tallos de tomillo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Información nutricional

Calorías

610 cal

Grasa

46 g

Grasa Saturada

12 g

Grasa Poliinsaturada

9 g

Grasa Monosaturada

21 g

Carbohidratos

4 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

44 g

Sodio

651 mg

Procedimiento

  1. Pre-caliente el horno a 400 grados.
  2. Seque el pollo y coloque en una bandeja para hornear con las pechugas hacia arriba.
  3. Masajee la piel del pollo con sus dedos para soltarla un poco. Coloque las rebanadas de naranja debajo de la piel del pollo.
  4. Unte el pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Sazone la cavidad del ave con sal y pimienta. Coloque las rebanadas de limón, tomillo y ajo dentro de la cavidad. Amarre las patas del pollo con hilo para cerrar la cavidad.
  5. Coloque la bandeja en el estante central del horno y cocine por alrededor de una hora o hasta que la temperatura del pollo llegue a 165 grados cuando se introduce un termómetro de carne.
  6. Deje reposar por 10 minutos y sirva.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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