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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20
A pesar de que este plato parece un proyecto de 4 horas, el tiempo de preparación es super rápido, como 20-30 minutos. La divina combinación de cítrico y tomillo funciona para cualquier estación, y se mezcla muy bien con cualquier contorno para servir como plato principal. Y debido a que se trabaja con un pollo entero, seguramente tendrá sobras que pueden usarse durante la semana.
Preparación
- Pre-caliente el horno a 400 grados.
- Seque el pollo y coloque en una bandeja para hornear con las pechugas hacia arriba.
- Masajee la piel del pollo con sus dedos para soltarla un poco. Coloque las rebanadas de naranja debajo de la piel del pollo.
- Unte el pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Sazone la cavidad del ave con sal y pimienta. Coloque las rebanadas de limón, tomillo y ajo dentro de la cavidad. Amarre las patas del pollo con hilo para cerrar la cavidad.
- Coloque la bandeja en el estante central del horno y cocine por alrededor de una hora o hasta que la temperatura del pollo llegue a 165 grados cuando se introduce un termómetro de carne.
- Deje reposar por 10 minutos y sirva.
Ingredientes:
- 1 pollo para rostizar completo (alrededor de 3½ a 4 libras)
- 1 naranja roja, finamente rebanado
- 1 limón, finamente rebanado
- 2 dientes de ajo, pelados
- 8 tallos de tomillo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Información Nutricional
Calorías
610 cals
Grasa
46 g
Grasa Saturada
12 g
Grasa Poliinsaturada
9 g
Grasa Monosaturada
21 g
Carbohydrates
4 g
Azucar
1 g
Fiber
1 g
Protein
44 g
Sodium
651 mg
*per serving
