Receta de puré de manzana casera | Recetas | Cook For Your Life

Puré de manzana

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 28 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 3-4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

En las palabras de nuestra fundadora Ann: «Cuando me recuperaba de mi cirugía de cáncer de hígado, no podía comer comidas crudas así que comencé a preparar Puré de Manzanas. Mi sistema había pasado...

«En el desayuno en invierno, aún como salsa de manzanas casi todos los días, generalmente con un poco de yogur griego. Yo preparo mi puré con manzanas agrias Braeburn o Pink Lady, pero usted puede usar sus favoritas. Sólo tómelo con calma con el jarabe si usa una de las variedades más dulces.»


Ingredientes

  • 2 libras de manzanas, peladas, cortadas en cuartos y sin semilla
  • 3 palitos enteros o ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de agua
  • 1-2 cucharadas de azúcar moreno orgánica, o al gusto
  • ¼ taza de pasas doradas (opcional)
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Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

181 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

48 g

Azúcar

36 g

Fibra

9 g

Proteína

1 g

Sodio

5 mg

Procedimiento

  1. Corte los cuartos de manzanas en trozos pequeños. Colóquelos directamente en una olla antiadherente lo suficientemente grande como para sostenerlas todas. Añada la canela, agua y jarabe de maple. Rocíe con pasas, si las usa.
  2. Coloque la olla en la hornilla a fuego medio-alto. Cuando las manzanas comiencen a hervir, cubra y baje la temperatura a baja. Cocine a fuego lento, removiendo y volteando las manzanas de cuando en cuando, hasta que estén muy suaves o en algunos casos desintegrándose.
  3. Retire la salsa de la hornilla, déjela enfriar y transfiera a un contenedor. Mantenga refrigerada hasta por 1 semana.

Consejos del chef

Algunas manzanas, como Golden Delicious y Gala, mantienen su forma cuando se les cocina. Otras, como Braeburn o Granny Smith, se desintegran en un puré.

Si usted está en quimio, con su sistema inmune comprometido, no es recomendable comer frutas crudas. El puré de manazana es una manera genial de comer manzanas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)