Puré de manzana

En las palabras de nuestra fundadora Ann: «Cuando me recuperaba de mi cirugía de cáncer de hígado, no podía comer comidas crudas así que comencé a preparar Puré de Manzanas. Mi sistema había pasado... una tormenta y los alimentos crudos eran demasiado difíciles de digerir. Esto incluía mis amadas peras y manzanas, así que tuve que encontrar otra manera de comerlas. Me decidí por pocharlas y, por supuesto, preparar Puré de Manzanas que llegué a amar. Es delicioso.

«En el desayuno en invierno, aún como salsa de manzanas casi todos los días, generalmente con un poco de yogur griego. Yo preparo mi puré con manzanas agrias Braeburn o Pink Lady, pero usted puede usar sus favoritas. Sólo tómelo con calma con el jarabe si usa una de las variedades más dulces.»