Relleno de Arroz Salvaje

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 8-10 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients
El relleno de arroz salvaje es una opción ideal para la mesa de Acción de Gracias. Este grano con sabor a nueces, esponjoso y negro es nativo de los lagos y ríos de los...

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas grandes, cortadas
  • 3 cucharadas de hojas de tomillo
  • 2 tazas de arroz salvaje
  • 4 taza de agua o caldo
  • Sal al gusto
  • ½ taza de perejil cortado
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • 1¼ taza de avellanas tostadas, cortadas

Información nutricional

Calorías

375 cal

Grasa

21 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

14 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

7 g

Fibra

6 g

Proteína

9 g

Sodio

548 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°.
  2. Caliente el aceite y mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añada la cebolla y tomillo, cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y comenzando a dorarse. Añada el arroz, caldo o agua y sal. Lleve a hervir y luego baje la temperatura y cocine a fuego lento por 40 minutos.
  3. Añada el perejil, arándanos y avellanas. Cubra y cocine a fuego lento por alrededor de 5 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido casi del todo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Transfiera a una bandeja para hornear de 9 x 12 y hornea por 30 minutos.

Consejos

Si usted desea mezclar diferentes tipos de arroz, use 1 taza de arroz integral y 1 taza de arroz salvaje.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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