Relleno de arroz salvaje | Cook for Your Life

Relleno de arroz salvaje

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8-10 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

El relleno de arroz salvaje es una opción ideal para la mesa de Acción de Gracias. Este grano con sabor a nueces, esponjoso y negro es nativo de los lagos y ríos de los...


Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas grandes, cortadas
  • 3 cucharadas de hojas de tomillo
  • 2 tazas de arroz salvaje
  • 4 taza de agua o caldo
  • Sal al gusto
  • ½ taza de perejil cortado
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • 1¼ taza de avellanas tostadas, cortadas
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Información nutricional

Calorías

373 cal

Grasa

21 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

14 g

Carbohidratos

41 g

Azúcar

7 g

Fibra

6 g

Proteína

9 g

Sodio

544 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°.
  2. Caliente el aceite y mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añada la cebolla y tomillo, cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y comenzando a dorarse. Añada el arroz, caldo o agua y sal. Lleve a hervir y luego baje la temperatura y cocine a fuego lento por 40 minutos.
  3. Añada el perejil, arándanos y avellanas. Cubra y cocine a fuego lento por alrededor de 5 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido casi del todo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Transfiera a una bandeja para hornear de 9 x 12 y hornea por 30 minutos.

Consejos del chef

Si usted desea mezclar diferentes tipos de arroz, use 1 taza de arroz integral y 1 taza de arroz salvaje.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)