Remolachas Rostizadas

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Yo solía odiar la remolacha con pasión, y las he evitado la mayor parte de mi vida adulta. Creo que viene de haber sido forzada a comerlas en la escuela, frías y avinagradas, con...


Ingredientes

  • 6 remolachas rojas o doradas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, al gusto

Información nutricional

Calorías

74 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

8 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

292 mg

Procedimiento

  1. Pre-caliente el horno a 400 grados.
  2. Corte las puntas de las remolachas y pele con un pelador. Córtelas a la mitad a longitud. Si las remolachas son grandes, quizá deba cortarlas en cuartos. Unte las piezas con las 2 cucharaditas de aceite de oliva y transfiéralas a una bandeja para galletas. Hornéelas hasta que estén suaves, alrededor de 40 minutos.

Consejos del chef

Si sus remolachas vienen con verdes, no los descarte. Cocínelos como lo haría con las acelgas. Son sorpresivamente deliciosas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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