Salsa de miso y limón | Cook for Your Life

Salsa de miso y limón

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5 de 5 estrellas (basado en 14 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1/3 taza Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

Esta receta de salsa de miso y limón es ideal con verduras crujientes al vapor, pescado o tofu. La cocina japonesa utiliza miso, vinagre de arroz, jerez seco, azúcar y salsa de soya en...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de pasta de miso blanco
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharadita de azúcar, o al gusto
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de agua
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Información nutricional

Calorías

137 cal

Grasa

2 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

7 g

Fibra

2 g

Proteína

5 g

Sodio

1562 mg

Procedimiento

  1. En una cacerola pequeña, bata juntos la pasta de miso, el jerez seco, el azúcar y la salsa de soya. Caliente la salsa a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
  2. Bata en el jugo de limón una cucharadita a la vez. Pruebe la cantidad deseada y caliente hasta que casi hierva. La salsa debe ser espesa. Si parece un poco seca, agregue agua, una cucharadita a la vez.
  3. Agregue la salsa sobre las verduras o proteínas de su elección. Espolvoree con cilantro si lo usa y mezcle. Coma inmediatamente.

Consejos del chef

El miso blanco a menudo se puede encontrar en los mercados asiáticos o en la sección internacional de la mayoría de los supermercados.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)