Simple Gelato

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6-8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

La primera vez que preparé este gelato me sorprendió lo delicioso que era. No requiere ni de ingredientes exóticos ni mucha técnica y no toma nada de tiempo en preparar. Es perfecto para un...


Ingredientes

  • 1 libra de fresas congeladas o su fruta favorita
  • 2 cucharadas de agua, según se necesite
  • ½ taza de yogur griego ligero
  • ¼ taza de azúcar, o al gusto, dependiendo de la fruta

Información nutricional

Calorías

46 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

8 g

Azúcar

8 g

Fibra

1 g

Proteína

3 g

Sodio

21 mg

Procedimiento

  1. Coloque las fresas en un procesador de alimentos junto con una cucharada de agua. Pulse un par de veces para comenzar a romper las fresas.
  2. Añada yogur y azúcar. Procese hasta que sea un puré cremoso, deteniéndose para raspar los lados del recipiente según sea necesario. Si la fruta no se rompe por completo añada un poco más de agua, una cucharada a la vez. Asegúrese de no batir de más o se hará una batida muy líquida.
  3. Sirva inmediatamente o congele si prefiere servir luego. Si lo congela, permita que el gelato se suavice a temperatura ambiente por unos 10 o 15 minutos.

Consejos del chef

El ingrediente principal es la fruta congelada. Las frutas congeladas — y los vegetales — se cosechan cuando están totalmente maduros y al congelarlos se detiene su madurez hasta que usted esté listo para usarlos.
Las frutas congeladas empacadas son relativamente económicas, limpias y muy convenientes. Las fresas se obtienen sin corazón, los mangos triturados, pelados o en cubos, las cerezas sin semilla y los duraznos rebanados. A pesar de que las frutas congeladas nunca son tan buenas como las frescas, esta receta es una excelente forma de consumirlas.
Yo no creo en las sustituciones de los postres. Prefiero comer menos cantidad de algo muy rico. Un poco de lo que le gusta le hará bien, ¡pero no se exceda!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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