French Onion Soup
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

Esta Sopa de Cebollas Francesa es una versión súper sencilla del clásico francés. Rápida de preparar y my rica, también es buena para usted. Las cebollas son ricas en compuestos sulfúricos y flavonoides, sin mencionar vitaminas como biotina, B6 y C. Para obtener lo mejor de sus nutrientes, siempre deje reposar las cebollas cortadas 5-10 minutos antes de cocinarlas. Aunque no parezca intuitivo, la sopa de cebollas puede ser el alimento perfecto para los días buenos del tratamiento cuando usted, su digestión están mejor y quiere despertar su paladar con una bomba de sabor. Y cuando el tratamiento termina, pues, con todos esos nutrientes y sabor, es simplemente una deliciosa y saludable opción. ¡Disfrute!

Preparación

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande, a fuego medio-alto. Añada cebolla, ajo y tomillo a la olla y sazone con azúcar y sal. Mezcla para combinar. Cocine, removiendo de cuando en cuando, hasta que las cebollas estén traslúcidas, alrededor de 5-7 minutos.
  2. Añada la salsa inglesa, caldo y lleve a hervir. Baje la temperatura a media-baja. Cocine por alrededor de 15 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y el caldo se haya reducido un poco. Sazone con sal y pimienta.
  3. Sirva porciones de sopa iguales en 4 tazas de sopa a prueba de horno. Corone cada una con ½ rebanada de pan tostado y 1 rebanada de queso. Coloque los platos en una bandeja para hornear y hornee por unos minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado. Sirva inmediatamente.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas grandes, peladas y rebanadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de tomillo, cortado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire o salsa inglesa
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio de alta calidad (Ver Consejos de Ann)
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 2 rebanadas de pan integral, tostadas
  • 4 rebanadas de queso suizo

Información Nutricional

Calorías

369 cals

Grasa

22 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohydrates

27 g

Azucar

8 g

Fiber

3 g

Protein

21 g

Sodium

1522 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Si usted no encuentra caldo bajo en sodio, añada ½ taza de agua por cada taza de caldo.
Si usted es vegetariano, utilice caldo vegetal casero o su caldo vegetal comercial bajo en sodio favorito.

 


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