Porciones: 4
Tiempo de preparación: 40

Esta ligera sopa de verano Miso es extraordinariamente simple de hacer, fácil de digerir y totalmente deliciosa. La dulzura de los guisantes hace un contraste maravilloso al miso salado y a las sabrosas setas. El miso es un probiótico y la ebullición matará a sus organismos activos. El método dado aquí asegurará que mantenga todas sus propiedades vivas, pero si usted está en una dieta neutropénica, puede necesitar de errar por el lado de la precaución, en cuyo caso, mezcle el miso al principio del paso 3 Y cocine junto con las verduras.

Preparación

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Ingredientes:

  • 6 tazas de verduras de bajo contenido de sodio
  • 3 cebolletas o cebolletas, cortadas en rodajas finas
  • 2 hojas de laurel
  • ¼ taza de miso
  • 1 taza de setas de shiitake en rodajas
  • 1 paquete (16 onzas) de tofu de seda, cortado en cubitos
  • 1 taza de guisantes
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal y pimienta para probar

Información Nutricional

Calorías

143 cals

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohydrates

12 g

Azucar

4 g

Fiber

4 g

Protein

13 g

Sodium

1231 mg

*per serving

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