Esta sopa de repollo agridulce y ahumada le debe su sabor a la semilla de alcaravea y paprika ahumada. Vale la pena notar que añadir un poco de paprika ahumada a la sopa es... una manera genial de darle un toque de sabor ahumado, parecido al que daría un hueso de jamón. Los nitritos del jamón no son buenos para nadie, especialmente para los que convivimos con el cáncer, pero el sabor que le da a la comida es indiscutible. Este truco le garantiza satisfacer su paladar con ese rico sabor ahumado.
Caliente el aceite de oliva en una olla grande, a fuego medio-alto. Añada las cebollas y cocine hasta que estén traslúcidas. Añada las semillas de alcaravea y cocine por 1 minuto.
Añada los tomates enteros junto a su jugo. Cocine, rompiendo los tomates con una cuchara de madera, hasta que comiencen a tornarse color naranja, alrededor de 8-10 minutos.
Añada el repollo rallado, agua o caldo, azúcar morena, paprika ahumada, sal y pimienta. Lleve a hervir, luego cocine a fuego lento, cubierta, por 1 hora.
Añada el jugo de limón, luego sirva con pan o papa horneada.
Consejos del chef
La paprika ahumada viene en versiones dulces y saladas. Compre la dulce si sólo quiere el sabor.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el
Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
Filtros
Reviews & Comments
Aún no hay reseñas.
Deje una receña o comentario
Su reseña ha sido enviada con éxito. Nuestros moderadores la publicarán despues que la hayan revisado.
Favor de iniciar sesión
Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.
Reviews & Comments
Aún no hay reseñas.
Deje una receña o comentario