Té Verde Sobre Arroz (Ochazuke)

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 2 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients
La primera vez que probé el ochazuke fue durante mis viajes al Japón. El cambio de horario entre Nueva York y Tokio es brutal. Es literalmente el día por la noche. En las mañanas...

Ingredientes

  • 2 tazas de Arroz Integral cocido (para Dieta Blanda, vea los Consejos de Ann)
  • ¼ taza de espinaca blanqueada cortada
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cucharaditas de cebollín cortado
  • 2 cucharaditas de pasta de miso (opcional)
  • 2 tazas de té verde preparado
  • Alga de mar Nori u otra al gusto (Ver Consejos de Ann)

Información nutricional

Calorías

231 cal

Grasa

3 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

47 g

Azúcar

0 g

Fibra

4 g

Proteína

6 g

Sodio

8 mg

Procedimiento

  1. Divida el arroz, espinaca, semillas de sésamo y cebollín equitativamente entre dos platos de sopa. Añada una cucharadita de pasta de miso a cada uno, si la usa.
  2. Vierta el té verde caliente sobre cada plato. Corone con algas marinas. Coma caliente.

Consejos

Usted puede sustituir arroz blanco cocido si está en una dieta blanda. En lugar de semillas de sésamo tostadas, que pueden irritar, intente usar un poco de sal de sésamo (gomasio). Puede comprarla en la sección macrobiótica en la mayoría de las tiendas naturistas. Es deliciosa.
Nori son las hojas de alga usadas para envolver sushi. Es genial para usar como condimento rallado, o desmenuzado sobre sopas o arroz, como hacemos aquí. Puede encontrarlo en la sección de alimentos asiáticos o internacionales de la mayoría de los supermercados.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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