Marinated Tempeh

Tempeh Ahumado Marinado

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Tempeh Ahumado Marinado puede ser ideal para el desayuno o para el almuerzo en un sándwich. Tempeh es una gran fuente de proteína vegetal baja en calorías, pero debido a que es fermentado, tiene...


Ingredientes

  • 1 cucharada de paprika ahumado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 bloque de x 8ounce del tempeh pasteurizado clásico

Información nutricional

Calorías

129 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

4 g

Fibra

1 g

Proteína

11 g

Sodio

164 mg

Procedimiento

  1. En un bol, batir juntos el paprika ahumado, el jugo de limón, el jarabe de arce y la sal. Tome el bloque de tempeh y frotar la adición marinada por todos lados. (Véase los consejos de Ann)
  2. Ponga el tempeh en una bolsa de plástico junto con el resto de la marinada y dejar reposar por lo menos una hora. La noche es mejor.
  3. Asar a fuego medio sobre una llama vuelta y vuelta hasta que este bien dorado y cocido. Rebanar finamente y utilizar como desee.

Consejos del chef

Para obtener más de un sustituto de tocino, doble la receta de adobo y rebanar el bloque de tempeh en tiras de 1/4 de pulgada y cubrir cada lado y continuar desde el paso 2.
Tempeh es un alimento vivo fermentado y puede contaminar otros alimentos si no se trata correctamente. Al usar el tempeh, trátelo como lo haría con la carne, que es usar una tabla de cortar separada y lavar las manos, cuchillos o cualquier otra herramienta de cocina que haya entrado en contacto con ella bien.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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