Tempeh ahumado y marinado | Cook for Your Life
Marinated Tempeh

Tempeh ahumado y marinado

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 5 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 10 Tiempo de preparación.
Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

El tempeh ahumado y marinado puede ser ideal para el desayuno o para el almuerzo en un sándwich. El tempeh es una gran fuente de proteína vegetal baja en calorías, pero debido a que es...

Ingredientes

  • 1 cucharada de paprika ahumada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel de maple
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 bloque de 8 onzas del tempeh pasteurizado clásico
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Información nutricional

Calorías

129 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

4 g

Fibra

1 g

Proteína

11 g

Sodio

164 mg

por porción

Procedimiento

  1. En un tazón, bata la paprika ahumada, el jugo de limón, la miel de maple y la sal. Tome el bloque de tempeh y frote la marinada por todos lados. (Vea los consejos del chef.)
  2. Ponga el tempeh en una bolsa de plástico junto con el resto de la marinada y deje reposar por lo menos una hora. Toda la noche es mejor.
  3. Ase a fuego medio y de vuelta hasta que este bien dorado y cocido. Rebane finamente y utilice como desee.

Consejos del chef

Para obtener más tempeh con sabor a tocino, simplemente duplique la cantidad de adobo y corte el bloque de tempeh en tiras de ¼ de pulgada. Luego, cubra ambos lados con el adobo y continúe desde el paso 2.

Es importante tener en cuenta que el tempeh es un alimento fermentado y puede contaminar otros alimentos si no se maneja correctamente. Al usar tempeh utilice una tabla de cortar separada y asegúrese de lavar bien las manos, los cuchillos u otras herramientas de cocina que hayan estado en contacto con él.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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