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Vinagreta de Mostaza y Estragón

Name: Vinagreta de Mostaza y Estragón
Prep time: 15

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15 min prep

4-6 servings

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6 ingredients

Esta Vinagreta de Mostaza y Estragón es uno de mis aderezos de ensalada favoritos. La adición de estragón fresco le da un sutil sabor a hierbas. Es perfecto con verdes crujientes como lechuga romana...

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Ingredientes

2 cucharadas de mostaza de Dijon
Sal marina y pimienta negra recién molida, a gusto
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de agua fría
3-4 brotes de buen tamaño de estragón fresco, ligeramente picado

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Información nutricional

Calorías

70 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

1 g

Proteína

1 g

Sodio

84 mg

Procedimiento

Usando un pequeño batidor de mano, bata el vinagre en la mostaza hasta que esté completamente mezclado y combinado.2. Batiendo constantemente, añada el aceite de oliva, luego la mitad del agua, hasta que estén completamente combinados y el aderezo parezca una crema espesa. Añada el estragón.

Consejos

Si usted quiere su aderezo con un sabor a ajo, corte un diente de ajo a la mitad y úntalo en los lados del recipiente donde preparará el aderezo. Esto le dará un ligero sabor a ajo.

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