Tarragon Mustard Vinaigrette

Vinagreta de Mostaza y Estragón

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
Esta Vinagreta de Mostaza y Estragón es uno de mis aderezos de ensalada favoritos. La adición de estragón fresco le da un sutil sabor a hierbas. Es perfecto con verdes crujientes como lechuga romana...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Sal marina y pimienta negra recién molida, a gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de agua fría
  • 3-4 brotes de buen tamaño de estragón fresco, ligeramente picado

Información nutricional

Calorías

70 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

1 g

Proteína

1 g

Sodio

84 mg

Procedimiento

  1. Usando un pequeño batidor de mano, bata el vinagre en la mostaza hasta que esté completamente mezclado y combinado.2. Batiendo constantemente, añada el aceite de oliva, luego la mitad del agua, hasta que estén completamente combinados y el aderezo parezca una crema espesa. Añada el estragón.

Consejos

Si usted quiere su aderezo con un sabor a ajo, corte un diente de ajo a la mitad y úntalo en los lados del recipiente donde preparará el aderezo. Esto le dará un ligero sabor a ajo.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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