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Esta aromática y ligera vinagreta de verano puede usarse con ensalada verde, los primeros tomates de temporada o sólo para aderezar vegetales al vapor, incluyendo papas. Es muy buena con granos cocidos también y es fácil de preparar. A mí me gusta hacer el aderezo al estilo francés, que implica prepararlo en el fondo de un recipiente de ensaladas que luego usará para servir la ensalada. Untar ajo en el fondo del recipiente como se describe abajo le dará un toque de ajo espectacular. ¡Pruébela! No se arrepentirá.
Preparación
- Unte los lados de un recipiente de ensalada grande o recipiente para mezclar con ajo. Descarte el ajo.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo, triturado y cortado a la mitad (al gusto)
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 pizca de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de menta, cortada en chiffonade
- 2 cucharadas hojas de albahaca, cortada en chiffonade
Información Nutricional
Calorías
243 cals
Grasa
27 g
Grasa Saturada
4 g
Grasa Poliinsaturada
3 g
Grasa Monosaturada
20 g
Carbohydrates
0 g
Azucar
0 g
Fiber
0 g
Protein
0 g
Sodium
121 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si usted usa ajo, asegúrese que el recipiente sea de vidrio o cerámica, no de acero. El acero quita el olor del ajo de las manos si lo unta en él, así que no es bueno usar un recipiente de acero para este aderezo.
Si puede, deje reposar la vinagreta por 5-10 minutos para que los sabores de las hierbas se mezclan antes de mezclar con la ensalada, pero no lo deje demasiado tiempo o perderán su color.
