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Ziti Horneado

Name: Ziti Horneado
Prep time: 20

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20 Tiempo de preparación.

8 Porciones

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8 Ingredientes

El Ziti horneado fue una revelación cuando llegue a los Estados Unidos. Nunca comíamos pasta como esta en casa. ¿Cómo podía haberme perdido de algo tan sencillo y delicioso por tanto tiempo? Pues bien,...

Sepa más

Ingredientes

12 hojas de col rizada, descartar los tallos
8 onzas de ziti, penne o rigatoni
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
1 libra de salchicha italiana de pollo
12 onzas de queso mozarela fresco, cortados en dados de ¼ de pulgada
¼ taza de queso parmesano gratinado fresco
3 tazas de Salsa de Tomate Rápida

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Información nutricional

Calorías

441 cal

Grasa

24 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

6 g

Fibra

4 g

Proteína

27 g

Sodio

1276 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350 grados F.
Hierva una olla de agua con sal. Vierta las hojas de col rizada, cocine por 3 minutos, luego retire con un cucharón agujereado y moje en agua fría, exprima el agua y corte gruesamente. Coloque en un recipiente grande.
Lleve el agua a hervir nuevamente y cocine la pasta por tres minutos menos de lo que dice en las instrucciones del paquete. Drene y saltee con 1 cucharadita de aceite de oliva y transfiera al recipiente de col rizada.
Mientras tanto, en una sartén, caliente una cucharadita de aceite de oliva. Añada la salchicha de pollo y cocine a fuego medio, volteando ocasionalmente, hasta que esté bien dorada. Coloque sobre una tabla para picas y corte en cubos de ½ pulgada. Añada a la mezcla de pasta.
Saltee la pasta, col rizada y salchicha con el mozzarella fresco, queso parmesano y salsa de tomate rápida. Pruebe si está bien de sal y vierta en una bandeja de hornear de 9 x 12 pulgadas. Hornee por 30 minutos cubierto en papel aluminio, luego durante 5 a 10 minutos sin el papel aluminio hasta que esté dorada. Sirva.

Consejos del chef

Si usted es vegetariano, sólo deje la salchicha por fuera.
Si el gluten no es parte de su dieta, sustituya el rigatoni por penne libre de gluten.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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