Good Friday Fish Dishes-Cook For Your Life- anti cancer recipes
Lemon & Rosemary Baked Fish
Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 20

El romero, limón y alcaparras son una marinada absolutamente perfecta para el pescado blanco. Esta realmente simple receta es una versión de algo que una vez vi a el chef Jamie Oliver preparar en TV en Inglaterra, hace algunos años. Hace que cualquier pescado blanco sepa especial – y sin mucho quehacer. Para un toque del sur del Mediterráneo, intente esparcir anchoas en el plato antes de hornear.

Preparación

  1. Mezcle el ajo, romero, alcaparras, ralladura de limón, y aceite de oliva en un recipiente. Frote el pescado en el aceite y hierbas. Déjelo reposar en el refrigerador por 10-15 minutos.
  2. Mientras se marina el pescado, precaliente el horno a 425°.
  3. Coloque el pescado en una bandeja para hornear llana en una sola capa. Cubra con el resto de la marinada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque las rebanadas de limón en capas sobre el pescado, cubriendo para que parezcan escamas. Vierta el vino alrededor del pescado.
  4. Hornee en un estante alto por 15-20 minutos o hasta que el pescado esté listo. Las rebanadas de limón estarán doradas y caramelizadas.
  5. Retire el pescado del horno y déjelo reposar por alrededor de 5 minutos para que se termine de cocinar. Sirva inmediatamente.

ann-tip

Consejos de Ann

Si usted no quiere usar vino blanco, coloque el jugo de 1 limón en una taza de medida y añada agua hasta que llegue a ⅔ de taza.


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