Servings: 4-6 Prep time: 20minutos

Gratén de Coliflor y Setas

Este Gratén de Coliflor y Setas es un acompañante sorpresivamente sabroso y muy sencillo de preparar. Usted puede preparar esto con cualquier combinación de vegetales que le guste.

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto. Añada los chalotes y tomillo y cocine por 1 minuto. Añada los puerros y continúe cocinando hasta que comiencen a suavizarse y dorarse.
  2. Añada los hongos y una pizca de sal, cocine removiendo hasta que comiencen a oscurecerse y marchitarse, alrededor de 5 a 8 minutos. Añada el caldo o agua y coliflor, cubra y baje la temperatura a fuego lento. Cocine por 5 minutos.
  3. Vierta los vegetales en una bandeja para hornear y vierta la salsa Bechamel sobre ellos. Rocíe los quesos y ralladura de pan sobre todo y cocine a máxima temperatura hasta que la corteza esté dorada y crujiente, alrededor de 5 a 10 minutos.

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