Porciones: ½ taza
Tiempo de preparación: 15

Si usted está en quimio y no quiere arriesgarse a comer huevos crudos es su ensalada César favorita, no busque más. Le aseguramos que este súper sencillo aderezo César de yogur sin huevos satisfará cualquier antojo César que usted pueda sentir y además es un sustituto muy sabroso en cualquier ocasión. Es bueno sobre vegetales al vapor también, no sólo lechuga Romana, así que pruébelo.

Preparación

    1. Triture el diente de ajo con la parte plana de un cuchillo. Rocíe con sal y pase el grueso del cuchillo sobre el ajo, cortando y raspando sobre la tabla, hasta que tenga una pasta.
    2. En un recipiente, bata la pasta de ajo, anchoas picadas, Dijon, yogur, pimienta y la mitad del queso, hasta que estén bien combinados.

Consejos de Ann

Si puede encontrarlas, use anchoas saladas para esto. Asegúrese de lavarlas bien antes de cortarlas.
Si usted no es fanático de las anchoas, sin importar en qué variedad vengan, intente añadir un par de cucharaditas de alcaparras lavadas, finamente cortadas, a su aderezo.

 


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