Aderezo César de Yogur | Cook For Your Life

Aderezo César de Yogur

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size ½ taza Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Si usted está en quimio y no quiere arriesgarse a comer huevos crudos es su ensalada César favorita, no busque más. Le aseguramos que este súper sencillo aderezo César de yogur sin huevos satisfará...


Ingredientes

  • 1 diente de ajo pequeño
  • Sal al gusto
  • 3 filetes de anchoas, drenados y picados
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ taza de yogur griego natural
  • Pimienta, al gusto
  • 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
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Información nutricional

Calorías

538 cal

Grasa

34 g

Grasa Saturada

21 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

7 g

Azúcar

3 g

Fibra

0 g

Proteína

50 g

Sodio

2084 mg

Procedimiento

  1. Triture el diente de ajo con la parte plana de un cuchillo. Rocíe con sal y pase el grueso del cuchillo sobre el ajo, cortando y raspando sobre la tabla, hasta que tenga una pasta.
  2. En un recipiente, bata la pasta de ajo, anchoas picadas, Dijon, yogur, pimienta y la mitad del queso, hasta que estén bien combinados.

Consejos del chef

Si puede encontrarlas, use anchoas saladas para esto. Asegúrese de lavarlas bien antes de cortarlas.
Si usted no es fanático de las anchoas, sin importar en qué variedad vengan, intente añadir un par de cucharaditas de alcaparras lavadas, finamente cortadas, a su aderezo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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