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Aderezo César de Yogur

Name: Aderezo César de Yogur
Prep time: 15

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15 Tiempo de preparación.

½ taza Porciones

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7 Ingredientes

Si usted está en quimio y no quiere arriesgarse a comer huevos crudos es su ensalada César favorita, no busque más. Le aseguramos que este súper sencillo aderezo César de yogur sin huevos satisfará...

Sepa más

Ingredientes

1 diente de ajo pequeño
Sal al gusto
3 filetes de anchoas, drenados y picados
1 cucharadita de mostaza Dijon
¼ taza de yogur griego natural
Pimienta, al gusto
3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado

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Información nutricional

Calorías

538 cal

Grasa

34 g

Grasa Saturada

21 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

7 g

Azúcar

3 g

Fibra

0 g

Proteína

50 g

Sodio

2084 mg

Procedimiento

Triture el diente de ajo con la parte plana de un cuchillo. Rocíe con sal y pase el grueso del cuchillo sobre el ajo, cortando y raspando sobre la tabla, hasta que tenga una pasta.
En un recipiente, bata la pasta de ajo, anchoas picadas, Dijon, yogur, pimienta y la mitad del queso, hasta que estén bien combinados.

Consejos del chef

Si puede encontrarlas, use anchoas saladas para esto. Asegúrese de lavarlas bien antes de cortarlas.
Si usted no es fanático de las anchoas, sin importar en qué variedad vengan, intente añadir un par de cucharaditas de alcaparras lavadas, finamente cortadas, a su aderezo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). Academia de Nutrición y Dietética.

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