Turkey Meatballs - Cook For Your Life- anti-cancer recipes

Albóndigas de Pavo Horneadas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 docena de albóndigas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 Ingredientes

Yo adoro las albóndigas de pavo. Para mi, no pueden hacer ningún mal. Son perfectas para la pasta, sándwiches o como un bocadillo sana y riquísimo. Las hierbas frescas y verduras caramelizadas agregan mucho...


Ingredientes

  • 3 cucharadas aceite de oliva, separadas
  • 1 chalote, picada
  • 1 zanahoria, cortado en piezas pequeñas
  • 1 tallo de apio, picado
  • Sal y pimiento negro, al gusto
  • 8 onzas de pavo molido
  • ½ taza de migas de pan
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 2 ramitos de tomillo fresca
  • 1 cucharada de harina

Información nutricional

Calorías

1096 cal

Grasa

66 g

Grasa Saturada

12 g

Grasa Poliinsaturada

11 g

Grasa Monosaturada

38 g

Carbohidratos

69 g

Azúcar

12 g

Fibra

11 g

Proteína

61 g

Sodio

1269 mg

Procedimiento

  1. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén en fuego medio-alto. Agrega el chalote, zanahoria, apio y cocine por 2 minutos. Agrega un pellizco de sal, baja el fuego y cubrir en medio el sartén. Cocine hasta que las verduras comienzan a caramelizar y suavizarse, mas o menos 5 a 8 minutos. Dejar a lado.
  2. Mientras que las verduras cocinen, bate el huevo, hierbas, sal y pimienta en un recipiente. Agrega las verduras cuando esté listo y combina todo. Agrega el pavo, migas de pan y mezcla todo bien hasta que este completamente combinado. La mezcla de ingredientes será muy mojada.
  3. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y cubrir con un poquito de aceite. Dejar a lado.
  4. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore las albóndigas uniformemente. Hágalo en partes para no sobre poblar la sartén. En este momento, estarán listas para añadir una receta de Salsa de Tomate Rápida para terminar de cocinarlas, para comer con pasta o servir en un rollo.

Consejos del chef

Una vez que las albóndigas están cocidas, puedes congelarlas hasta tres meses. Son excelentes para tener a mano para una cena rápida, sana y deliciosa (para los adultos tanto para los niños). Para descongelar, ponlas bajo un chorro de agua fría o en la refrigeradora durante la noche.
Precalienta la bandeja para hornear en el horno. Así, las albóndigas tendrán una corteza crujiente y mantendrán su humedad al centro.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


Leave a Review