Alcachofas al Vapor

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Las Alcachofas al Vapor son una forma simple y deliciosa de comer este vegetal. ¡Yo les llamo vegetal al desnudo! ¿Por qué? Porque usted tiene que desnudarlos de sus hojas externas para llegar al...


Ingredientes

Información nutricional

Calorías

76 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

2 g

Fibra

9 g

Proteína

5 g

Sodio

152 mg

Procedimiento

  1. Corte los tallos de las alcachofas de manera que puedan pararse en un plato. Lave.
  2. Ordene las alcachofas en una olla lo suficientemente grande como para sostenerlas en una sola capa. Coloque suficiente agua fría sobre ellas para cubrirlas del todo por los lados. Rocíe con un poco de sal marina.
  3. Lleve la temperatura a fuego alto y lleve a hervir. Luego cubra y baje la temperatura, cocinando a fuego lento por 30 minutos hasta que estén suaves o hasta que las hojas exteriores puedan ser quitadas fácilmente cuando se tira de ellas.
  4. Coloque una toalla de papel sobre un bandeja. Utilizando pinzas, levante las alcachofas de la olla y pásalas a la bandeja. Deje enfriar.
  5. Las alcachofas son mejores cuando se comen a temperatura ambiente. Una vez frías, retire de la bandeja, bote el papel húmedo y seque la bandeja. Reordenar las alcachofas en la bandeja y sirva con la Vinagreta de Mostaza.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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