Vinagreta de Mostaza Básica

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Esta Vinagreta de Mostaza Básica no tan sólo va muy bien con ensaladas crujientes o vegetales ligeramente cocidos al vapor como granos verdes, coliflor o brócoli, pero también es muy rica con casi cualquier... 

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Sal marina y pimienta negra recién molida, a gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 diente de ajo cortado a la mitad, a gusto

Información nutricional

Calorías

44 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

0 g

Sodio

56 mg

Procedimiento

  1. Con una cuchara, coloque la mostaza en un recipiente para ensaladas grande, con una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Añada el vinagre a la mostaza y bata hasta que estén combinados y uniformes.
  2. Batiendo constantemente, añada lentamente el aceite a la mezcla de mostaza hasta que esté combinado y usted logre una consistencia de crema ligera. Añada la mitad del agua y bata para mezclar. Pruebe la acidez. Si está muy ácida, bata el resto del agua, o un poco más de aceite, dependiendo de cómo le guste su aderezo. ¡Ajuste la sal, pimienta y listo!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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