Vinagreta de mostaza fácil | Recetas | Cook for Your Life

Vinagreta de mostaza fácil

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 12 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 10 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

Esta vinagreta de mostaza no tan sólo va muy bien con ensaladas crujientes o vegetales ligeramente cocidos al vapor como granos verdes, coliflor o brócoli, pero también es muy rica con casi cualquier ensalada....

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Sal marina y pimienta negra recién molida, a gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 diente de ajo cortado a la mitad, a gusto
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Información nutricional

Calorías

44 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

0 g

Sodio

56 mg

por porción

Procedimiento

  1. Con una cuchara, coloque la mostaza en un recipiente para ensaladas grande, con una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Añada el vinagre a la mostaza y bata hasta que estén combinados y uniformes.
  2. Batiendo constantemente, añada lentamente el aceite a la mezcla de mostaza hasta que esté combinado y usted logre una consistencia de crema ligera. Añada la mitad del agua y bata para mezclar. Pruebe la acidez. Si está muy ácida, bata el resto del agua, o un poco más de aceite, dependiendo de cómo le guste su aderezo. Ajuste la sal y pimienta. Utilice el aderezo inmediatamente o guárdelo en un tarro en el frigorífico hasta 1 semana.

Consejos del chef

Para un aderezo más rico, utilice 3 cucharadas de aceite de oliva en lugar de 2 y no utilice la cucharada de agua.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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