Arroz blanco básico

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Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Parecería no ser real, pero a pesar de los beneficios de los granos integrales, hay veces que es mejor comer arroz blanco refinado. Cuando se siente mal del estómago por consecuencia de la quimio...


Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 3 tazas de agua
  • Sal, al gusto

Información nutricional

Calorías

117 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

26 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

2 g

Sodio

213 mg

Procedimiento

  1. Coloque el arroz en una olla grande con una tapa ajustada. Lleve a hervir. Cubra la olla y baje el fuego. Cocine a fuego lento por 20 minutos. ¡No levante la tapa!
  2. Apague la hornilla. Mantenga el arroz cubierto y deje reposar por 10-15 minutos. ¡No retire la tapa ni intente asomarse! Esparza con un tenedor y sirva.

Consejos del chef

Siempre es bueno tener a la mano arroz hervido para cuando se sienta cansado o enfermo. Se congela bien, así que recomendamos preparar algunas tazas antes del tratamiento o de la cirugía para que en cuanto se le antoje un poco pueda descongelarlo y consumirlo en muy poco tiempo.

Tener arroz congelado es ideal para agregar a sopas y aumentar rápidamente el volumen y densidad. Es recomendable descongelarlo en el refrigerador o en agua tibia. Para calentar el arroz congelado, también puede meter el recipiente al microondas cubierto con un plato plano y sobre agua caliente; y una vez que se sienta mejor podrá usarlo para preparar un rico arroz frito.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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