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Porciones: 2-3
Tiempo de preparación: 15
Tiempo Total: 35 minutos
Arroz con pollo es una clásica manera latina de condimentar pollo y arroz. Dorar el pollo primero resalta el sabor del pollo. Usar arroz integral en esta receta no solo es una opción más saludable sino que ayuda a absorber el caldo de verduras sin volverse demasiado blando. Perfecto para textura y sabor. Esta receta es muy fácil de hacer con poco esfuerzo. Es perfecto para una cena saludable durante la noche y hace las sobras perfectas.
Preparación
- En un tazón grande, combine la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Agregue el pollo cortado en cuadritos y mezcle para cubrir.
- En una sartén grande, a fuego medio, agregue el aceite de oliva a la sartén y dore el pollo en ambos lados. Transfiere el pollo al plato.
- En la misma sartén, a fuego medio-bajo, agregue el aceite de oliva y luego agregue las cebollas picadas y el pimiento rojo. Saltear durante 5-7 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agregue el arroz y revuelva para incorporar.
- Agregue vegetales y tomates picados. Llevar a ebullición. Añadir sal y pimienta al gusto
- Agrega el pollo al arroz. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido, alrededor de 15-18 minutos.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- pimienta de cayena al gusto
- 2 tazas de muslo de pollo deshuesado y sin hueso
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de pimiento rojo picado
- 2 tazas de cebollas picadas
- 1 ½ tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de tomates cortados en cubitos
- 1 ½ tazas de arroz integral
Información Nutricional
Calorías
913 cals
Grasa
32 g
Grasa Saturada
6 g
Grasa Poliinsaturada
5 g
Grasa Monosaturada
19 g
Carbohydrates
107 g
Azucar
20 g
Fiber
14 g
Protein
51 g
Sodium
1658 mg
*per serving
