Atole de Arroz y Quinoa

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Atole es una deliciosa bebida caliente que generalmente se prepara en la mañana del Día de los Reyes Magos. Esta versión está hecha con la quinua súper grano para proteína adicional. ¡Disfruta!


Ingredientes

     

     

     

     

     

     

    2/3 taza de arroz blanco

    ¼ taza de quinua blanco

    2 (3 pulgadas) de palitos de canela Mexicana

    1 taza de azúcar granulada

    4 tazas de leche entera

    1 (15 onzas) lata de leche evaporada

    Canela molida, para servir

     

Información nutricional

Calorías

325 cal

Grasa

8 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

54 g

Azúcar

37 g

Fibra

1 g

Proteína

9 g

Sodio

114 mg

Procedimiento

  1. En una olla grande ponga el arroz, la quinoa, el agua y los palitos de canela a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y a fuego lento, cocine a fuego lento el arroz durante 15 minutos.
  2. Agregue azúcar y leche entera y continúe cocinando durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Retire del fuego y agregue la leche evaporada, revuelva y sirva con una pizca de canela molida.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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