Atole de Arroz y Quinoa

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Clock Icon for Prep Time 35 min prep
Person Icon for Serving Size 8 servings

Atole es una deliciosa bebida caliente que generalmente se prepara en la mañana del Día de los Reyes Magos. Esta versión está hecha con la quinua súper grano para proteína adicional. ¡Disfruta!


Ingredientes

     

     

     

     

     

     

    2/3 taza de arroz blanco

    ¼ taza de quinua blanco

    2 (3 pulgadas) de palitos de canela Mexicana

    1 taza de azúcar granulada

    4 tazas de leche entera

    1 (15 onzas) lata de leche evaporada

    Canela molida, para servir

     

Información nutricional

Calorías

325 cal

Grasa

8 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

54 g

Azúcar

37 g

Fibra

1 g

Proteína

9 g

Sodio

114 mg

Procedimiento

  1. En una olla grande ponga el arroz, la quinoa, el agua y los palitos de canela a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y a fuego lento, cocine a fuego lento el arroz durante 15 minutos.
  2. Agregue azúcar y leche entera y continúe cocinando durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Retire del fuego y agregue la leche evaporada, revuelva y sirva con una pizca de canela molida.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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