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La avena normal tiene que ser uno de los desayunos más blandos en los que puedo pensar. Y a veces eso es justo lo que necesito; otras necesito más sabor, más textura y más nutrición para mi primera comida del día. Añado proteínas como nueces, semillas o lácteos y uso frutas secas como endulzantes en lugar de azúcar o miel. Hacer esto puede que añade calorías, pero la avena será una comida más completa y bajará en el índice glicémico. Por esta razón, a no ser que esté de humor para comer algo súper blando, prefiero pensar en la avena como el lienzo perfecto para añadir sabores divinos y saludables. Vea abajo para algunas ideas a añadir a su avena.
Preparación
1. Mezcle la avena y agua en una olla. Cubra y cocine por 7 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Añada cualquier ingrediente favorito:
Leche de Almendras: Baja en calorías, esta leche libre de lácteos es anuezada y deliciosa. Intente con nuestra receta de Leche de Almendras Casera.
Salsa de Manzana: Una manera deliciosa y segura para la quimio de comer sus frutas favoritas y añadir acidez y dulzura. Intente con nuestra receta de Salsa de Manzana Casera.
Bananas: El clásico contorno para el cereal es rico en potasio y ofrece una carga de energía para la mañana.
Semillas de Chía: Altas en proteínas y fáciles de añadir a cualquier comida.
Canela: Esto añadirá mucho sabor, sin el azúcar.
Coco: Tuéstelo para más sabor. Asegúrese de comprar sin azúcar añadida.
Chocolate: Para algunas mañanas especiales, añada un poco de chocolate oscuro cortado para un incremento de antioxidantes.
Frutas Secas: Concentradas, ácidas, dulces, y convenientes, cualquiera de sus favoritas añadirán sabor y fibra.
Linaza: Una gran fuente de ácidos grasos Omega 3.
Cerezas Congeladas: Baratas y deliciosas, son una gran manera de añadir Vitamina C y antioxidantes. Añada a la avena a la mitad de la cocción.
Miel: Reconfortante y dulce, la miel ofrece trazos de vitaminas, antioxidantes y minerales. Una gran alternativa al azúcar regular.
Jarabe de Maple: Asegúrese de comprar jarabe puro, el otro tipo es posiblemente jarabe de maíz alto en fructosa.
Leche: Una gran fuente de proteínas, seleccione el porcentaje de grasa que más le gusta.
Nueces: Llenas de crujido y proteínas. Tuéstelas para más sabor. Aprenda sobre los beneficios a la salud de las almendras, nueves, pacanas y maní.
Mantequillas de Nueces: Una gran fuente de proteínas, añada un poco para una cremosa textura. Seleccione cualquier sabor, almendras, merey, maní, o soya, pero lo mejor es comprar las variedades sin aceites hidro-generados.
Piña: Llena de vitamina C, corte un poco de piña fresca o congelada. Una con un poco de coco rallado.
Granadas: Crujientes y jugosas, estas semillas son altas en potasio y llenas de antioxidantes.
Puré de Calabaza: Para un antojito de fiestas, añada puré de calabaza con un poco de canela y arándanos agrios secos.
Leche de Arroz: Una gran opción libre de lácteos, sólo asegúrese de que no tenga azúcar añadida.
Sal: Añadir sólo una pizca, le dará todo un nuevo elemento de sabor.
Leche de Soya: Una gran opción libre de lácteos, sólo asegúrese de que no tenga azúcar añadida.
Extracto de Vainilla: Sólo un poco de vainilla satisfará su adicción al azúcar.
Yogur: Cremoso, el yogurt es un ayudante a la digestión y gran fuente de proteínas. Asegúrese de comprar yogur natural sin azúcar añadida.
Consejos de Ann
Si no tiene tiempo en las mañanas, sumerja su avena en agua desde la noche anterior y sólo caliéntalo para su desayuno.
El índice glicémico es un indicador de 1-100 del nivel al cual la glucosa en su sangre incrementa al consumir un alimento particular. Mientras mayor sea el número del GI, más rápido entra el azúcar de las comidas en la sangre. Por ejemplo, la glucosa pura tiene un valor de 100, el arroz blanco alrededor de 89, arroz integral 55, humus, 7. Una simple regla es que las comidas integrales como la avena, arroz integral, legumbres, nueces, frutas y vegetales, se procesan mucho más lento por el organismo que los alimentos refinados como pan blanco, arroz blanco, pasta, pasteles y galletas.
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