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Bizcochos de Fresas

Name: Bizcochos de Fresas
Prep time: 20

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20 Tiempo de preparación.

8-10 biscochos Porciones

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8 Ingredientes

Estos Bizcochos de Fresas son un antojito de desayuno fabuloso. Si usted es nuevo horneando, estos bizcochos son perfectos para comenzar con resultados casi instantáneos. De hecho, son tan rápidos de hacer que puede...

Sepa más

Ingredientes

2 tazas de harina repostera de trigo integral (Ver Consejos de Ann)
2 cucharaditas de polvo para hornear
3 cucharadas de azúcar de caña
½ cucharadita de sal marina
6 cucharadas de mantequilla muy fría, cortada en cubos de ½ pulgada
1 taza de fresas maduras cortadas
⅓ taza de yogur griego natural*
2 cucharadas de leche

*Si usted está usando yogur normal y no griego, puede omitir las 2 cucharadas de leche.

¿Le falta un ingrediente?

Visite nuestra guía de sustitución de ingredientes.

Información nutricional

Calorías

215 cal

Grasa

10 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

29 g

Azúcar

7 g

Fibra

4 g

Proteína

4 g

Sodio

196 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 375°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
En el fondo de un recipiente grande, bata la harina, polvo para hornear, azúcar y sal. Añada la mantequilla y usando sus dedos o un batidor repostero, unte o corte la mantequilla con la harina, hasta que la mezcla esté uniforme pero con grumos, con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
Añada las fresas y mezcle cuidadosamente para cubrirlas con harina. Con una espátula, mezcle el yogur y leche, hasta que estén casi absorbidos. Masajee una o dos veces para formar una masa.
Transfiera a una superficie con harina y forme un disco de alrededor de 2 pulgadas de espesor. Corte en 8 o 10 piezas. Transfiera a la bandeja preparada.
Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las fresas se hayan roto y se hagan jugosas. Deje enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiera a un estante. Sirva caliente o a temperatura ambiente. Una vez frío, almacene en un contenedor sellado o congele.

Consejos del chef

Si usted odia desperdiciar comida, como yo, estos bizcochos son una gran manera de usar fresas que no esten bonitas para ser servidas por su cuenta.
Si usted usa un procesador de alimentos para el paso 2, vierta la harina, polvo para hornear y sal en el contenedor. Presione para mezclar y luego añada la mantequilla en cubos. Presione hasta que la mezcla parezca ralladura de pan fina. Está BIEN si hay grumos de mantequilla. Vierta en un recipiente grande y proceda con el paso 3.
Si no encuentra harina repostera de trigo integral, mezcla mitad y mitad harina de trigo integral con harina todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética).

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