Bizcochos de fresas | Cook For Your Life

Bizcochos de fresas

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8-10 biscochos Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Estos bizcochos de fresas son un antojito de desayuno fabuloso. Si usted es nuevo horneando, estos panecitos son perfectos para comenzar con resultados casi instantáneos. De hecho, son tan rápidos de hacer que puede...


Ingredientes

  • 2 tazas de harina repostera de trigo integral (ver Consejos del chef)
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar de caña
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 6 cucharadas de mantequilla muy fría, cortada en cubos de ½ pulgada
  • 1 taza de fresas maduras cortadas
  • ⅓ taza de yogur griego natural*
  • 2 cucharadas de leche

*Si usted está usando yogur normal y no griego, puede omitir las 2 cucharadas de leche.

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Información nutricional

Calorías

210 cal

Grasa

10 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

28 g

Azúcar

5 g

Fibra

4 g

Proteína

4 g

Sodio

194 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En el fondo de un recipiente grande, bata la harina, polvo para hornear, azúcar y sal. Añada la mantequilla y usando sus dedos o un batidor repostero, unte o corte la mantequilla con la harina, hasta que la mezcla esté uniforme pero con grumos, con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
  3. Añada las fresas y mezcle cuidadosamente para cubrirlas con harina. Con una espátula, mezcle el yogur y leche, hasta que estén casi absorbidos. Masajee una o dos veces para formar una masa.
  4. Transfiera a una superficie con harina y forme un disco de alrededor de 2 pulgadas de espesor. Corte en 8 o 10 piezas. Transfiera a la bandeja preparada.
  5. Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las fresas se hayan roto y se hagan jugosas. Deje enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiera a un estante. Sirva caliente o a temperatura ambiente. Una vez frío, almacene en un contenedor sellado o congele.

Consejos del chef

Si a usted no le gusta desperdiciar comida, estos bizcochos son una gran manera de usar fresas que ya no se ven bonitas para ser servidas.

Si usa un procesador de alimentos para el paso 2, vierta la harina, polvo para hornear y sal en el contenedor. Presione para mezclar y luego añada la mantequilla en cubos. Presione hasta que la mezcla parezca ralladura de pan fina. Está bien si hay grumos de mantequilla. Vierta en un recipiente grande y proceda con el paso 3.

Si no encuentra harina repostera de trigo integral, mezcla mitad y mitad harina de trigo integral con harina todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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