

Bok choy al vapor con salsa de miso y limón






Calorías
30 cal
Grasa
1 g
Grasa Saturada
0 g
Grasa Poliinsaturada
0 g
Grasa Monosaturada
0 g
Carbohidratos
5 g
Azúcar
2 g
Fibra
1 g
Proteína
2 g
Sodio
393 mg
Los bok choy bebé son generalmente de 2½ a 3 pulgadas de largo. Si sólo puede encontrar los más grandes, entonces corte las raíces y los tallos diagonalmente en rebanadas de 2 pulgadas. Coloque las partes blancas gruesas al vapor primero. Cocine por 3 minutos y luego añada las partes verdes, cocinando por 2 minutos más.
Si no tiene una cesta para vapor, lleve alrededor de 1 pulgada de agua con sal a hervir en un wok o una sartén ancha. Cocine removiendo los verdes en el agua hirviendo hasta que las partes blancas estén suaves, alrededor de 3-5 minutos. Levante el bok choy del agua y drene rápidamente en papel de cocina antes de ordenar en la bandeja.
La pasta de miso generalmente se encuentra en el supermercado cerca del tofu.