Steamed Broccoli with Sesame Remoulade
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15

Yo aprendí a amar los vegetales con aderezo de sésamo cuando viajé a Japón. El sésamo añade un sabor cremoso avellanado. Este Brócoli al Vapor con Sésamo y Salsa Remoulade es una versátil receta para el brócoli al vapor. Es delicioso caliente o a temperatura ambiente.

Preparación

  1. Corte y descarte el tercio inferior del tallo de brócoli. Corte las florecillas de brócoli en piezas de 1 pulgada. Pele el tallo remanente y corte en piezas de media pulgada.
  2. En una olla mediana con tapa, coloque un hervidor sobre, pero no tocando, el agua hirviendo. Coloque el brócoli cortado al vapor, cubra y hierva por 1-2 minutos. Añada las florecillas, rocíe con sal y cubra. Hierva por otros 3-4 minutos o hasta que las florecillas estén de un color verde vivo y suaves, pero aún crujientes.
  3. Mientras el brócoli se hierve, prepare la Salsa Remoulade.
  4. Drene el brócoli en un colador y páselo a través de agua fría si lo comerá frío. Drene bien y seque con toallas de papel. Transfiera a un plato para servir, rocíe con remolada de sésamo y sésamo tostado.

Ingredientes:

  • 1 pequeña cabeza de brócoli, lavada
  • 1 receta de Salsa Remoulade
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Información Nutricional

Calorías

52 cals

Grasa

2 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohydrates

8 g

Azucar

2 g

Fiber

3 g

Protein

4 g

Sodium

38 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Asegúrese de comprar brócoli muy fresco para esta receta – no debe tener amarillo en las florecillas.
La remolada de sésamo se mantiene en el refrigerador por una semana.

 


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