Brócoli al Vapor con Sésamo y Salsa Remoulade

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
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Yo aprendí a amar los vegetales con aderezo de sésamo cuando viajé a Japón. El sésamo añade un sabor cremoso avellanado. Este Brócoli al Vapor con Sésamo y Salsa Remoulade es una versátil receta...

Ingredientes

  • 1 pequeña cabeza de brócoli, lavada
  • 1 receta de Salsa Remoulade
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Información nutricional

Calorías

52 cal

Grasa

2 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

8 g

Azúcar

2 g

Fibra

3 g

Proteína

4 g

Sodio

38 mg

Procedimiento

  1. Corte y descarte el tercio inferior del tallo de brócoli. Corte las florecillas de brócoli en piezas de 1 pulgada. Pele el tallo remanente y corte en piezas de media pulgada.
  2. En una olla mediana con tapa, coloque un hervidor sobre, pero no tocando, el agua hirviendo. Coloque el brócoli cortado al vapor, cubra y hierva por 1-2 minutos. Añada las florecillas, rocíe con sal y cubra. Hierva por otros 3-4 minutos o hasta que las florecillas estén de un color verde vivo y suaves, pero aún crujientes.
  3. Mientras el brócoli se hierve, prepare la Salsa Remoulade.
  4. Drene el brócoli en un colador y páselo a través de agua fría si lo comerá frío. Drene bien y seque con toallas de papel. Transfiera a un plato para servir, rocíe con remolada de sésamo y sésamo tostado.

Consejos

Asegúrese de comprar brócoli muy fresco para esta receta – no debe tener amarillo en las florecillas.
La remolada de sésamo se mantiene en el refrigerador por una semana.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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