Cacerola para Desayuno de Setas y Papas

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Nuestro plato más básico de desayuno, esta deliciosa Cacerola para Desayuno de Setas y Papas de seguro satisfará todas las mañanas. Mantener la más importante comida del día simple y saludable le permite comenzar...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de pimientos, rebanados
  • 1 taza de setas o champiñones cortados en cuartos
  • 3 papas horneadas Yukón doradas o russet, cortadas en cubos, alrededor de 3 tazas
  • ¼ taza de hierbas frescas cortadas (perejil, eneldo, albahaca, etc.)
  • 12 huevos
  • Sal

Información nutricional

Calorías

227 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

7 g

Carbohidratos

15 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

13 g

Sodio

427 mg

Procedimiento

  1. Rocíe una cacerola de 9x9 con aerosol de cocinar o unte con aceite de oliva.2. En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada los pimientos y setas. Sazone los vegetales con una pizca de sal. Cocine por 2-3 minutos, hasta que las setas estén doradas y los pimientos estén suaves.
  2. Mezcle los vegetales y papas en la cacerola, rocíe con hierbas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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